Ceapa este o legumă de condiment foarte comună în viața de zi cu zi, folosită atât ca garnitură, cât și direct pentru aromatizare. Ceapa verde are o aromă ușoară, care devine mai pronunțată când este încălzită, ceea ce le face pe scară largă în cartofi prăjiți, supe, clătite și mâncăruri reci.
Ceasele sunt, în general, împărțite în două părți: partea albă și partea verde. Partea albă are o aromă puternică și este adesea folosită pentru prăjire-, tocană și îndepărtarea mirosurilor de pește; partea verde este verde aprins și este adesea folosită ca garnitură înainte de servire, adăugând culoare și parfum preparatelor.
În gătitul de casă, ceapă verde este adesea folosită cu ghimbir și usturoi pentru a forma combinații clasice de condimente. De exemplu, adăugarea de ceai verde, ghimbir și usturoi pentru a prăji carnea-mai întâi permite uleiului și aromei să se amestece complet; adăugarea de segmente de ceață atunci când gătiți peștele ajută, de asemenea, la îmbogățirea aromei generale.
Pentru a păstra ceai, rădăcinile pot fi tratate corespunzător și refrigerate sau pot fi tăiate în segmente și depozitate după cum este necesar. Ceapa verde este accesibilă, versatilă și este un condiment de legume foarte practic în bucătărie.